Rezept für 16 - Stück
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Kartoffeln stampfen, Zwiebel würfeln. Petersilie fein hacken, Eier trennen. Kartoffeln, Käse, Zwiebel, Petersilie und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Genügend Milch für eine flockige Konsistenz hinzugeben. Eidotter, Muskat und Mehl hinzugeben. Gut mischen. Öl in einem tiefen Topf mit schwerem Boden erhitzen, bis es mäßig heiß ist. Eiweiß steif schlagen, unter die Kartoffelmischung heben. Mit einem Eßlöffel die Mischung im Öl portionsweise knusprig fritieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen laßen. |
Aufgerufen: 164
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht