Jostabeeren-Konfitüre mit Zucchini

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Jostabeeren
500	Gramm	Zucchini
500	Gramm	Himbeeren
5	Gramm	Zitronensäure
1	Packung	Gelierhilfe
250	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Jostabeere
	Zucchini

Zubereitung:
.	Jostabeeren waschen und putzen. Zucchini waschen und grob raspeln. Alles in einen hohen Topf geben. Himbeeren und Zitronensäure zufügen. Gelierhilfe mit dem Zucker verrühren und zu den Früchten geben. Gut durchmischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann 1 Minute sprudeln kochen laßen. Abschäumen, Gelierprobe machen und in vorbereitete, heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Gläser fest verschließen, 5 Minuten umgedreht auf die Deckel stellen. Umdrehen und auskühlen laßen. Gelierprobe: etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben, wird sie nicht sofort fest, nochmals kurz aufkochen.

Zubereitung:

Jostabeeren waschen und putzen. Zucchini waschen und grob raspeln.
Alles in einen hohen Topf geben. Himbeeren und Zitronensäure
zufügen.

Gelierhilfe mit dem Zucker verrühren und zu den Früchten geben. Gut
durchmischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann 1
Minute sprudeln kochen laßen. Abschäumen, Gelierprobe machen und in
vorbereitete, heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Gläser
fest verschließen, 5 Minuten umgedreht auf die Deckel stellen.
Umdrehen und auskühlen laßen.

Gelierprobe: etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben, wird sie
nicht sofort fest, nochmals kurz aufkochen.

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