Kandierte Walnüsse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Walnußhälften
220	Gramm	Zucker
1		Orange; den Saft davon mit Wasser verdünnt, auf
150	Milliliter	;aufgefüllt
1		Unbehandelte Orange abgeriebene Schale
1	Teelöffel	Zimtpulver

....

Kategorien
!	Backen
	Praline
	Walnuss

Zubereitung:
.	Backofen auf 180 oC vorheizen. Die Walnüsse etwa 15 Minuten im Ofen rösten Zucker zusammen mit dem Orangensaft langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann kräftig kochen laßen, bis ein Zuckerthermometer 115 oC anzeigt. Topf von der Kochstelle nehmen, Orangenschale, Zimt und Walnüsse hinzufügen. Die Masse durchrühren, bis sie cremig wird. Auf einen Teller gießen, Walnüsse voneinander trennen. Vollständig auskühlen laßen.

Zubereitung:

Backofen auf 180 oC vorheizen. Die Walnüsse etwa 15 Minuten im Ofen rösten

Zucker zusammen mit dem Orangensaft langsam erhitzen, bis sich der Zucker
aufgelöst hat.

Dann kräftig kochen laßen, bis ein Zuckerthermometer 115 oC anzeigt.

Topf von der Kochstelle nehmen, Orangenschale, Zimt und Walnüsse
hinzufügen. Die Masse durchrühren, bis sie cremig wird. Auf einen Teller
gießen, Walnüsse voneinander trennen. Vollständig auskühlen laßen.

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