KIRSCHENMICHEL NACH VINCENT KLINK

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eier
50	Gramm	Zucker
40	Gramm	Butter
60	Gramm	Griess
200	Gramm	Magerquark
0.5	Teelöffel	Backpulver
0.5		Zitrone; die Schale
200	Milliliter	Schattenmorellen

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	Kirsche

Zubereitung:
.	Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Grieß, Quark, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale dazugeben und alles gut verrühren. Die abgetropften Schattenmorellen und das steif geschlagene Eiweiß locker unterheben. Die Masse in eine gefettete feuerfeste Auflaufform füllen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten ruhen laßen, daß der Auflauf stockt und dann servieren.

Zubereitung:

Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen.
Grieß, Quark, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale dazugeben und alles
gut verrühren.

Die abgetropften Schattenmorellen und das steif geschlagene Eiweiß locker
unterheben. Die Masse in eine gefettete feuerfeste Auflaufform füllen und
bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, ein
paar Minuten ruhen laßen, daß der Auflauf stockt und dann servieren.

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