Kartoffel-Schokoladekuchen

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Gschwellti mehlige Sorte, geschält z.B. Bintje
175	Gramm	Rohzucker
4		Eigelb
1	Packung	Vanillezucker
1		Unbehandelte Orange nur abgeriebene Schale
150	Gramm	Dunkle Schokolade zerbröckelt
3	Esslöffel	Grand Marnier
200	Gramm	Mandeln; gemahlen
2	Esslöffel	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
4		Eiweiss
1	Prise	Salz
		Puderzucker
		Marzipankartoffeln
		NACH BETTY BOSSI Erfaßt von Rene Gagnaux

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	Schokolade

Zubereitung:
.	(*) für eine gefettete, bemehlte Springform von ca. 24 cm Durchmeßer. Kartoffeln fein reiben. Zucker bis und mit Orangenschale rühren, bis die Masse heller ist. Schokolade mit Grand Marnier im Wasserbad schmelzen, unter die Masse mischen, Kartoffeln zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, beigeben. Eiweiß mit Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen. Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Ausgekühlt mit Puderzucker und Marzipankartoffeln verzieren.

Zubereitung:

(*) für eine gefettete, bemehlte Springform von ca. 24 cm Durchmeßer.

Kartoffeln fein reiben.

Zucker bis und mit Orangenschale rühren, bis die Masse heller ist.
Schokolade mit Grand Marnier im Wasserbad schmelzen, unter die Masse
mischen, Kartoffeln zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, beigeben.
Eiweiß mit Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen.

Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten
Ofens. Ausgekühlt mit Puderzucker und Marzipankartoffeln verzieren.

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