Torte 'Tropica'

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Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  BANANENTEIG
100 Gramm Butter oder Margarine
50 Gramm Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
150 Gramm Mehl
1 Packung Backpulver
1 Banane
5 Tropfen Rum-Aroma
  Fett fuer die Form
  ANANASTEIG
100 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
10 Gramm Zitronenzucker
100 Gramm Mehl
1 Packung Backpulver
30 Gramm Speisestaerke
2 Eier
4 Esslöffel ; Wasser
2 Scheibe Ananas; kleingeschnitten
  UEBERZUG
150 Gramm Schokoladenfettglasur
100 Gramm Kokosflocken
....
Kategorien
! Gebäck
  Torte
  Kokosnuss
  Obst
Zubereitung:
. Für den Bananenteig Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eier schaumig
rühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Zum Schluss
zerdrückte Banane und Rum-Aroma unterrühren. Eine Springform von 26
cm Durchmeßer fetten. Teig einfüllen, glattstreichen, 25 Minuten
backen (Strom 200 Grad/Heißluft 180 Grad/Gas 3 bis 3 1/2).

Für den Ananasteig alle trockenen Zutaten mischen. Eier und Wasser
zugeben, cremig rühren. Ananasstueckchen zum Schluß unterheben.

Nach 25 Minuten Backzeit Bananenteig aus dem Ofen nehmen, den
Ananasteig darüberstreichen und weitere 30 Minuten backen. Die ganz
ausgekühlte Torte mit in Schokoladenfettglasur gewälzten
Kokosflocken überziehen. Mit Hilfe einer (selbstgemachten) Schablone
eine Palme aus Kokosflocken aufstreuen.

Quelle: unbekannt (sekundär: Irene Engelhardt)
erfaßt: Sabine Becker, 8. März 1998

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