Schneewittchenkuchen #1

Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
4		Eier
200	Gramm	Zucker (Orig. 250 g)
250	Gramm	Mehl
0.5	Packung	Backpulver
		Fett fürs Blech
2		Gläser Sauerkirschena 370 g Einwaage
		CREME
0.75	Liter	Milch
2	Packung	Vanillepuddingpulver
4	Esslöffel	Zucker
250	Gramm	Butter
		GUSS
3		Eier
3	Esslöffel	Kakao
3	Esslöffel	Puderzucker
1	Teelöffel	Instant-Kaffee
150	Gramm	Kokosfett
		GUSS (ALTERNATIVE)
100	Gramm	Vollmilchschokolade
100	Gramm	Halbbitterschokolade
50	Gramm	Kokosfett

....

Kategorien
!	Kuchen
	Kirsche
	Schokolade

Zubereitung:
.	Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Auf ein gefettetes Backblech (28x34 cm) streichen und mit abgetropften Kirschen belegen. In den Backofen schieben und bei 200GradC etwa 35 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und abkühlen laßen. In der Zwischenzeit aus Milch, Vanillepudding und Zucker nach Anweisung auf der Packung einen Vanillepudding kochen. Abkühlen laßen. Weiche Butter schaumig rühren und nach und nach den Pudding unterrühren. Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen streichen. Den Kuchen kalt stellen. Für den Guß Eier, Kakao, Puderzucker und Kaffee glattrühren. Kokosfett schmelzen und unter die Schokoladenmasse rühren. Schokoguß über den Kuchen geben. Im Kühlschrank fest werden laßen. Für den alternativen Schokoladenguß Schokolade mit Koksfett schmelzen und lauwarm, aber noch fluessig auf den kalten Kuchen geben und verstreichen. Im Kühlschrank fest werden laßen.

Zubereitung:

Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Auf ein
gefettetes Backblech (28x34 cm) streichen und mit abgetropften Kirschen
belegen. In den Backofen schieben und bei 200GradC etwa 35 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen und abkühlen laßen. In der Zwischenzeit aus Milch,
Vanillepudding und Zucker nach Anweisung auf der Packung einen
Vanillepudding kochen. Abkühlen laßen. Weiche Butter schaumig rühren und
nach und nach den Pudding unterrühren. Buttercreme auf den abgekühlten
Kuchen streichen. Den Kuchen kalt stellen.

Für den Guß Eier, Kakao, Puderzucker und Kaffee glattrühren. Kokosfett
schmelzen und unter die Schokoladenmasse rühren. Schokoguß über den
Kuchen geben. Im Kühlschrank fest werden laßen.

Für den alternativen Schokoladenguß Schokolade mit Koksfett schmelzen und
lauwarm, aber noch fluessig auf den kalten Kuchen geben und verstreichen. Im
Kühlschrank fest werden laßen.

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