Spekulatius

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Butter oder Margarine
125	Gramm	weisser oder brauner Zucker
1		Ei
1	Teelöffel	gem. Zimt
1		Prise gem. Nelken und
1		Prise Kardamom
1	Teelöffel	abger. Zitronenschale
60	Gramm	gem. Mandeln
250	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver

....

Kategorien
!	Kuchen
	GebÃ¤ck
	Praline

Zubereitung:
.	Mehl und Backpulver vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und Zucker, Eier, Salz hineingeben. Die Butter in Stückchen schneiden und auf dem Teig verteilen. Einen glatten Teig kneten und 1 bis 2 Stunden kaltstellen (am besten in Alufolie eingewickelt in den Kühlschrank legen). Anschließend den Teig ausrollen (nicht zu dünn) und Plätzchen ausstechen (hier sind der Kreativität natürlich keine Grenzen gesetzt). Wer noch ein altes gußeisernes Waffeleisen der Oma besitzt, kann den Teig auch zu Kugeln formen, im Waffeleisen pressen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Backzeit: im Heißluftofen etwa 25 Minuten bei 150 Grad :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Simone Hahn" <shahn74@web.de> am : : 19.11.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Mehl und Backpulver vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und
Zucker, Eier, Salz hineingeben. Die Butter in Stückchen schneiden und auf
dem Teig verteilen. Einen glatten Teig kneten und 1 bis 2 Stunden
kaltstellen (am besten in Alufolie eingewickelt in den Kühlschrank legen).
Anschließend den Teig ausrollen (nicht zu dünn) und Plätzchen ausstechen
(hier sind der Kreativität natürlich keine Grenzen gesetzt). Wer noch ein
altes gußeisernes Waffeleisen der Oma besitzt, kann den Teig auch zu Kugeln
formen, im Waffeleisen pressen und dann auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen.

Backzeit:

im Heißluftofen etwa 25 Minuten bei 150 Grad

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Simone Hahn" <shahn74@web.de> am
: : 19.11.2000 in de.rec.mampf

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