Holländischer Honigkuchen (Ontbijtkök)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Milliliter	Milch
500	Gramm	Roggenmehl; ungesiebt oder
250	Gramm	; Weizenmehl und
250	Gramm	; Roggenmehl
200	Gramm	Zucker, braun
200	Gramm	Honig
2	Esslöffel	Früchtegelee; Apfel,
		; Johannisbeere o.ä.
0.5	Esslöffel	Sodabicarbonat
0.5	Packung	Backpulver
1	Teelöffel	Zimt
3		Eier
1	Prise	Salz
		Anispulver

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Honig
	Holland

Zubereitung:
.	Mehl, Salz, Zucker und Sodabicarbonat in eine Schüssel geben und vermischen. Früchtegelee, Honig und 3 Eigelbe dazu mengen. Die lauwarme Milch dazu geben und alles gut verrühren. Dann den Zimt und den Anis dazu. Das Eiweiß der 3 Eier steif schlagen und vorsichtig unter den Teig geben. Eine längliche Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben und abgedeckt 20 Min. gehen laßen. Backofen vorheizen auf 190 ° C. Die Form mit Backpapier abgedeckt in den Ofen stellen. Nach 20 Min. das Backpapier entfernen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gudrun" <achtstein@gmx.de> am : : 03.11.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Mehl, Salz, Zucker und Sodabicarbonat in eine Schüssel geben und vermischen.
Früchtegelee, Honig und 3 Eigelbe dazu mengen. Die lauwarme Milch dazu geben
und alles gut verrühren. Dann den Zimt und den Anis dazu. Das Eiweiß der 3
Eier steif schlagen und vorsichtig unter den Teig geben.

Eine längliche Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form
geben und abgedeckt 20 Min. gehen laßen.

Backofen vorheizen auf 190 ° C. Die Form mit Backpapier abgedeckt in den
Ofen stellen. Nach 20 Min. das Backpapier entfernen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gudrun" <achtstein@gmx.de> am
: : 03.11.2000 in de.rec.mampf

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