Bananenkuchen

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
80	Gramm	Walnüsse fein gerieben
300	Gramm	Weizenmehl
1	Prise	Backpulver (Meßerspitze)
30	Gramm	überreife Bananen
250	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
2		Eier
250	Milliliter	Schlagobers
70	Milliliter	Öl
80	Gramm	Zucker

....

Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	Nüsse, Mehl und Backpulver versieben, Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Bananen schälen, durch ein Sieb drücken und mit Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse rühren. 2 Eigelb und Schlagobers nach und nach dazugeben. Ein Drittel des mit Zucker (80g) geschlagenen Eischnees unterheben. Dann Mehl/Nuß-Mischung und restlichen Schnee unterheben. Teig in eine bebutterte und bemehlte Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen. :Stichworte : Bananen, Kuchen :Notizen (*) : aus: Wiener Backbuch

Zubereitung:

Nüsse, Mehl und Backpulver versieben, Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Bananen schälen, durch ein Sieb drücken und mit Zucker und Vanillezucker zu
einer cremigen Masse rühren. 2 Eigelb und Schlagobers nach und nach
dazugeben. Ein Drittel des mit Zucker (80g) geschlagenen Eischnees
unterheben. Dann Mehl/Nuß-Mischung und restlichen Schnee unterheben.

Teig in eine bebutterte und bemehlte Kastenform füllen und bei 180 Grad ca.
50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
:Stichworte : Bananen, Kuchen
:Notizen (*) : aus: Wiener Backbuch

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