SHIITAKE-PILZE IN OLIVENÖL

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Shiitake-Pilze,
2		Knoblauchzehen,
4	Esslöffel	feinstes Olivenöl,
2		Salbeiblättchen,
		einige Rosmarinnadeln,
1	Esslöffel	Thymianblättchen

....

Kategorien
!	Vegetarisches

Zubereitung:
.	(*) Fleischlose Küche Von den geputzten Pilzen die Hüte abschneiden. Stiele für eine Suppe oder ein anderes Pilzgericht verwenden. Das Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen, die Pilzhüte darin auf einer Seite braten, wenden und mit dem Saft der ausgepreßten Knoblauchzehen beträufeln. Die fein gehackten Salbeiblättchen, Rosmarinnadeln und Thymianblättchen zugeben und die Pilzhüte braten bis alle Flüßigkeit eingekocht ist.

Zubereitung:

(*) Fleischlose Küche

Von den geputzten Pilzen die Hüte abschneiden. Stiele für eine Suppe oder
ein anderes Pilzgericht verwenden.

Das Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen, die Pilzhüte darin auf einer
Seite braten, wenden und mit dem Saft der ausgepreßten Knoblauchzehen
beträufeln. Die fein gehackten Salbeiblättchen,

Rosmarinnadeln und Thymianblättchen zugeben und die Pilzhüte braten bis alle
Flüßigkeit eingekocht ist.

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