NORMANNISCHER BIRNENKUCHEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Feste Birnen
100	Gramm	Zucker
3		Eier
150	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
200	Milliliter	Creme fraiche
50	Gramm	Butter
1	Prise	; Salz

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Birne

Zubereitung:
.	Ofen auf 180Grad vorheizen. Birnen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Dann langsam Mehl, Backpulver, Creme fraiche, Butter und Salz unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen, die Birnen darauf verteilen und den restlichen Teig obenauf geben. 45 min. bei 180Grad backen. Aus der Form lösen, erkalten laßen.

Zubereitung:

Ofen auf 180Grad vorheizen.

Birnen schälen und in dicke Scheiben schneiden.

Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Dann langsam Mehl, Backpulver, Creme
fraiche, Butter und Salz unterrühren.

Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen, die Birnen
darauf verteilen und den restlichen Teig obenauf geben.

45 min. bei 180Grad backen. Aus der Form lösen, erkalten laßen.

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