Fondue chinoise: Fisch und Krustentiere

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Seeteufelfilet; vom Haendler moeglichst bis zum weissen Fleisch
		-gehaeutet
300	Gramm	Lachsfilet; ohne Haut
200	Gramm	Thunfischfilet
20		Garnelen; mit Schale, ohne Kopf a 25 g

....

Kategorien
!	Fondue
	Fisch
	Krustentier
	GÃ¤ste

Zubereitung:
.	*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Vom Seeteufelfilet wenn nötig noch die restliche Haut abschneiden, dann das Filet in dünne Scheiben schneiden. Aus dem Lachsfilet die restlichen Gräten herausziehen und das Filet in 1 cm (?) große Würfel schneiden. Das Thunfischfilet in dünne Scheiben schneiden. die Garnelen aus den Schalen brechen und entdarmen. Auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kalt stellen. Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitung:

*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party

Vom Seeteufelfilet wenn nötig noch die restliche Haut abschneiden, dann das
Filet in dünne Scheiben schneiden. Aus dem Lachsfilet die restlichen
Gräten herausziehen und das Filet in 1 cm (?) große Würfel schneiden. Das
Thunfischfilet in dünne Scheiben schneiden. die Garnelen aus den Schalen
brechen und entdarmen.

Auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

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