Mohrenkuchen

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
200	Gramm	Butter o. Margarine
250	Gramm	Zucker
4		Eier
125	Gramm	Mondamin
125	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver, gestr.
3	Esslöffel	Kakao, gestr.
100	Gramm	Schokoraspeln o.-troepfchen
3	Esslöffel	Rum
		GUSS
200	Gramm	Kuvertuere
25	Gramm	Kokosfett
		DEKORATION
		Mandelblaettchen

....

Kategorien
!	Kuchen
	Schokolade

Zubereitung:
.	Weiches Fett in eine hohe Schüssel geben. Zucker, Eier, Mondamin, Mehl, Kakao und Backpulver daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe gut verrühren. Gesamtrührdaür etwa 2 Minuten. Zuletzt den Rum und die Schokoraspeln unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und im auf 175 - 200°C vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (Spicknadelprobe!). Nach dem Backen den Kuchen auf ein Rost stürzen, das Papier abziehen, den Kuchen mit Guß überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Zubereitung:

Weiches Fett in eine hohe Schüssel geben. Zucker, Eier, Mondamin,
Mehl, Kakao und Backpulver daraufgeben und alles mit einem
Handrührgerät auf der höchsten Stufe gut verrühren.
Gesamtrührdaür etwa 2 Minuten. Zuletzt den Rum und die
Schokoraspeln unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit Backpapier
ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und im auf 175 - 200°C
vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (Spicknadelprobe!). Nach
dem Backen den Kuchen auf ein Rost stürzen, das Papier abziehen, den
Kuchen mit Guß überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.

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