GEBRATENER FENCHEL MIT WALNÜSSEN

Rezept für 3 - VORSPEISEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Fenchel
		; Salz
4	Esslöffel	Öl
2	Teelöffel	Fenchelsamen
		; Frisch gemahlener Pfeffer
1	Esslöffel	Honig
40	Gramm	Walnußhälften

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Warm

Zubereitung:
.	Fenchel halbieren und den Strunk herausschneiden. In kochendem Salzwasser etwa fünf Minuten kochen. Auf einem Durchschlag abgießen, dabei etwa einen Achtelliter Kochwasser auffangen. Abgetropften Fenchel in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Fenchelsamen zugeben. Fenchelwasser, Salz, Pfeffer und Honig verrühren, zum Fenchel geben und drei Minuten dünsten. Walnußkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und über das Gemüse geben. Dazu: Makkaroni Nährwerte: pro Portion ca. 330 Kalorien, 24 g Fett

Zubereitung:

Fenchel halbieren und den Strunk herausschneiden. In kochendem Salzwasser
etwa fünf Minuten kochen. Auf einem Durchschlag

abgießen, dabei etwa einen Achtelliter Kochwasser auffangen. Abgetropften
Fenchel in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Fenchelsamen
zugeben. Fenchelwasser, Salz, Pfeffer und Honig verrühren, zum Fenchel
geben und drei Minuten dünsten. Walnußkerne in einer Pfanne ohne Fett
leicht rösten und über das Gemüse geben.

Dazu: Makkaroni

Nährwerte: pro Portion ca. 330 Kalorien, 24 g Fett

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