Mit Baiser überbackene Grapefruit

Rezept für 4 - PERSON(EN)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Grapefruit, rosa oder gelb
4		Eiweiß
100	Gramm	Zucker
100	Gramm	Mandeln (oder Haselnüsse)
	klein	Zitronensaft
		ZUR VERFEINERUNG
4		Vanilleeis-Kugeln

....

Kategorien
!	Dessert
	Ãberbacken
	Obst

Zubereitung:
.	Backofen auf 180°, Gas Stufe 2, vorheizen. Grapefruit halbieren, Fruchtfleisch einschneiden nach Geschmack leicht zuckern. Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen, der Zucker sollte sich fast aufgelöst haben. 50 g Zucker und Mandeln (oder Haselnüsse) ganz vorsichtig unterheben, mit Zitronensaft abschmecken. Die Masse dekorativ auf die Grapefruithälften spritzen und bei höchster Stufe 5 Minuten überbacken, bis die Baiser braun werden. Sofort servieren. Mögliche Verfeinerung: Vanilleeiskugeln, auf jede Hälfte setzen und darauf die Baisermasse geben.

Zubereitung:

Backofen auf 180°, Gas Stufe 2, vorheizen.

Grapefruit halbieren, Fruchtfleisch einschneiden nach Geschmack leicht
zuckern.

Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen, der Zucker sollte sich fast
aufgelöst haben. 50 g Zucker und Mandeln (oder Haselnüsse) ganz vorsichtig
unterheben, mit Zitronensaft abschmecken.

Die Masse dekorativ auf die Grapefruithälften spritzen und bei höchster
Stufe 5 Minuten überbacken, bis die Baiser braun werden.

Sofort servieren.

Mögliche Verfeinerung: Vanilleeiskugeln, auf jede Hälfte setzen und darauf
die Baisermasse geben.

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