ANANAS-SOUFFLE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Ananas, in Scheiben geschn.
		; evtl. auch aus der Dose
6		Zwiebackscheiben
		; Butter für die Form
50	Gramm	Speisestärke
0.5	Teelöffel	Backpulver
4		Eier
50	Gramm	Zucker
200	Gramm	Naturjoghurt

....

Kategorien
!	Obst

Zubereitung:
.	Ananas vom Äußeren befreien und in Scheiben schneiden bzw. (bei Ananas aus der Dose) Ananas abtropfen laßen. Eine gefettete, mit Zucker ausgestreute Form mit Zwieback auslegen. Darauf die Ananas geben. Speisestärke mit Backpulver mischen und durchsieben. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Speisestärke und Joghurt unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, ebenfalls unterheben. Die Masse auf der Ananasschicht verstreichen und mit Zucker bestreuen. Das Souffle im 200 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene ca. 35 Min. backen. Sofort servieren. :Stichwort : Süßspeise :Stichwort : Souffle :Stichwort : Ananas :Quelle : 25.06.96 :Erfaßer : Peter Mess

Zubereitung:

Ananas vom Äußeren befreien und in Scheiben schneiden bzw. (bei
Ananas aus der Dose) Ananas abtropfen laßen.

Eine gefettete, mit Zucker ausgestreute Form mit Zwieback auslegen.
Darauf die Ananas geben.

Speisestärke mit Backpulver mischen und durchsieben. Die Eier
trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Speisestärke und
Joghurt unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, ebenfalls
unterheben. Die Masse auf der Ananasschicht verstreichen und mit
Zucker bestreuen.

Das Souffle im 200 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene ca.
35 Min. backen. Sofort servieren.

:Stichwort : Süßspeise
:Stichwort : Souffle
:Stichwort : Ananas

:Quelle : 25.06.96
:Erfaßer : Peter Mess

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