Avocados mit Quinoafüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Avocados
160	Gramm	Quinoa
400	Milliliter	Wasser
160	Gramm	Schafskaese
100	Gramm	Magerquark
		Salz
		Curry

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Getreide

Zubereitung:
.	1. Die Avocados schälen, halbieren und den Kern herauslösen 2. das Fruchtfleisch entnehmen und zerkleinern 3. den Schafskäse würfeln 4. Quinoa nach dem Grundrezept () zubereiten 5. mit dem Fruchtfleisch und dem Schafskäse mischen 6. den Quark unterrühren 7. die Masse würzen und in die Avocadoschalen füllen. () Das Grundrezept für Quinoa und Amaranth: Die Körner werden, ähnlich wie Reis, gewaschen und dann mit der zweifachen Menge Wasser aufgekocht. Dann läßt man sie bei kleiner Flamme etwa 15 bis 25 Minuten quellen. Quinoa gart etwas schneller als Amaranth. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1997/01/10_4.html :Stichwort : Avocado :Stichwort : Quinoa :Stichwort : Vollwert :Stichwort : Kalt :Erfaßt am : 17.07.2000 :Letzte Änder. : 24.03.2001 :Quelle : WDR "Kostprobe", 10.01.1997 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Die Avocados schälen, halbieren und den Kern herauslösen

2. das Fruchtfleisch entnehmen und zerkleinern

3. den Schafskäse würfeln

4. Quinoa nach dem Grundrezept (*) zubereiten

5. mit dem Fruchtfleisch und dem Schafskäse mischen

6. den Quark unterrühren

7. die Masse würzen und in die Avocadoschalen füllen.

(*)
Das Grundrezept für Quinoa und Amaranth:
Die Körner werden, ähnlich wie Reis, gewaschen und dann mit der
zweifachen Menge Wasser aufgekocht. Dann läßt man sie bei kleiner
Flamme etwa 15 bis 25 Minuten quellen. Quinoa gart etwas schneller
als Amaranth.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1997/01/10_4.html

:Stichwort : Avocado
:Stichwort : Quinoa
:Stichwort : Vollwert
:Stichwort : Kalt
:Erfaßt am : 17.07.2000
:Letzte Änder. : 24.03.2001

:Quelle : WDR "Kostprobe", 10.01.1997
:Erfaßer : Christina Philipp

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