Sandkuchen #1

Rezept für 1 - KASTENFORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
250	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker, feinkörnig
1	Packung	Vanille-Zucker
4		Eier
1	Prise	;Salz
3	Schuss/Spur	Zitronenbacköl
125	Gramm	Weizenmehl
125	Gramm	Speisestärke
0.5	Teelöffel	Backpulver
		GUSS
125	Gramm	Puderzucker
2	Esslöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	Für den Teig in das zerlaßene und wieder etwas fest gewordene Fett Zucker und Vanillezucker geben und so lange rühren, bis Fett und Zucker weißschaumig geworden sind. Dann nach und nach Eier, Salz und Aromen zugeben (jedes Ei etwa 2 Minuten unterrühren!) Das mit Stärke und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl eßlöffelweise unterrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30x11 cm) füllen. Bei 165-185°C im vorgeheizten Backofen etwa 60-75 Minuten backen. Für den Guß den gesiebten Puderzucker mit soviel Zitronensaft glattrühren, daß eine dickfluessige Masse entsteht. Den erkalteten Kuchen mit dem Guß bestreichen.

Zubereitung:

Für den Teig in das zerlaßene und wieder etwas fest gewordene Fett
Zucker und Vanillezucker geben und so lange rühren, bis Fett und
Zucker weißschaumig geworden sind. Dann nach und nach Eier, Salz und
Aromen zugeben (jedes Ei etwa 2 Minuten unterrühren!) Das mit
Stärke und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl eßlöffelweise
unterrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte
Kastenform (30x11 cm) füllen.

Bei 165-185°C im vorgeheizten Backofen etwa 60-75 Minuten backen.
Für den Guß den gesiebten Puderzucker mit soviel Zitronensaft
glattrühren, daß eine dickfluessige Masse entsteht. Den erkalteten
Kuchen mit dem Guß bestreichen.

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