Waldmeisterbowle

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Zutaten fuer 1,5 l:
1 Handvoll Waldmeister ohne Blueten
1 Flasche trockener Weisswein (Grauburgunder oder Riesling)
1 unbehandelte Apfelsine
3 Esslöffel Zucker
1 Flasche trockener Sekt
....
Kategorien
! Drinks
  Feste
Zubereitung:
. Pflücken Sie die junge Triebe vor der ersten Blüte und laßen Sie
das Kraut nicht länger als 10 Minuten ziehen, dann ist die Bowle
mit Sicherheit nicht nur köstlich, sondern auch bekömmlich. Sie
können auch den Zucker weglaßen - aber er unterstreicht den
Waldmeistergeschmack.

Die unteren Blätter und Stiele des Waldmeisters entfernen, die
Kräuter zum Sträußchen binden. In eine Karaffe legen und mit dem
eisgekühltem Wein begießen. Im Kühlen 10 Minuten ziehen laßen.
Inzwischen die Apfelsine heiß waschen, samt Schale in Spalten
schneiden und mit dem Zucker zur Bowle geben. Mit eiskaltem Sekt
aufgießen.

Tip: Heute mag man die Bowle spritziger: Sie können noch 1 Flasche
Mineralwasser zugeben. Früher wurde die Bowle nur mit Wein
aufgegoßen. Sozusagen "stille Bowle".

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
0/05/15/index.html

:Stichwort : Bowle
:Stichwort : Party
:Erfaßt am : 1.05.2001
:Letzte Änder. : 1.05.2001

:Quelle : SWR 15.05.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

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