NATURREIS-PILAW MIT GERÖSTETEN MANDELN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Butter
0.25	Tasse (250ml)	Zwiebeln, gehackt
2	Esslöffel	Sellereie, gehackt
1	Tasse (250ml)	Naturreis (= brauner Reis)
2	Tasse (250ml)	Hühnerbrühe
0.3333	Tasse (250ml)	Mandeln, geröstet, in feinen Scheibchen
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Beilage
	Reis
	Mandel
	Sellerie
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Das Aroma vom Naturreis verträgt sich ausgezeichnet mit dem der Mandeln und so ergibt sich eine wunderbare Beilage für gebratenes Geflügel. Die Butter in einer schweren Kaßerolle (die einen passenden Deckel hat) zerlaßen. Zwiebel und Sellerie darin weich dünsten. Den Reis zugeben und in etwa 3 Minuten unter ständigem Rühren glasig werden laßen. Die Brühe angießen, aufkochen. Wärme reduzieren, zudecken und simmern laßen, bis die Fluessigkeit aufgenommen worden ist - etwa 45 Minuten. Vom Feuer nehmen, die Mandeln hineingeben, abschmecken. Heiß auftragen. : Quelle : Nick Sundberg, emazing.com : Erfaßt : RK 04.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Das Aroma vom Naturreis verträgt sich ausgezeichnet mit dem der
Mandeln und so ergibt sich eine wunderbare Beilage für gebratenes
Geflügel.

Die Butter in einer schweren Kaßerolle (die einen passenden Deckel
hat) zerlaßen. Zwiebel und Sellerie darin weich dünsten. Den Reis
zugeben und in etwa 3 Minuten unter ständigem Rühren glasig werden
laßen. Die Brühe angießen, aufkochen. Wärme reduzieren, zudecken
und simmern laßen, bis die Fluessigkeit aufgenommen worden ist -
etwa 45 Minuten. Vom Feuer nehmen, die Mandeln hineingeben,
abschmecken. Heiß auftragen.

: Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfaßt : *RK* 04.05.01 von Micha Eppendorf

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