Prinzentorte

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
70	Gramm	Butter
140	Gramm	Zucker
6		Eier (getrennt)
100	Gramm	Geriebene Mandeln
50	Gramm	Kölln Instant Flocken
250	Gramm	Geriebene Zartbitter- Schokolade
2	Esslöffel	Rum
1	Packung	Backpulver
2	Esslöffel	Mehl
		Füllung:
0.5	Liter	Geschlagene Sahne
1	Packung	Vanillezucker
2	Esslöffel	Rum
2	Esslöffel	Kölln Instant Flocken
100	Gramm	Geriebene
		Zartbitter-Schokolade
		Und zum Garnieren 12 Schokoladenreliefs

....

Kategorien
!	Torte
	Haferflocke
	Sahne
	Schokolade

Zubereitung:
.	Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen, Mandeln, Kölln Instant Flocken, Schokolade, Rum und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben, zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen. Den Boden einer Springform, 24 cm 0, einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig einfüllen und den Kuchen bei 220°C, mittlere Einschubleiste, 35-45 Minuten backen. Nach dem Erkalten in den Tortenboden eine große Mulde schneiden, und zwar so, daß ein etwa 3 cm dicker Boden und ein etwa 3 cm breiter Rand stehen bleibt. Das Ausgehöhlte zerkrümeln. Etwa 2/3 der geschlagenen Sahne mit Vanillezucker, Ruin, Kölln Instant Flecken, Schokolade und den Tortenkrümeln vermischen und kuppelförmig in die Vertiefung der Torte füllen. Mit der restlichen Sahne den Tortenrand verzieren und mit den Schokoladenreliefs garnieren.

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen, Mandeln, Kölln Instant
Flocken, Schokolade, Rum und das mit Backpulver vermischte Mehl
vorsichtig unterheben, zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß
unterziehen. Den Boden einer Springform, 24 cm 0, einfetten und mit
Pergamentpapier auslegen. Den Teig einfüllen und den Kuchen bei
220°C, mittlere Einschubleiste, 35-45 Minuten backen.

Nach dem Erkalten in den Tortenboden eine große Mulde schneiden, und
zwar so, daß ein etwa 3 cm dicker Boden und ein etwa 3 cm breiter
Rand stehen bleibt. Das Ausgehöhlte zerkrümeln. Etwa 2/3 der
geschlagenen Sahne mit Vanillezucker, Ruin, Kölln Instant Flecken,
Schokolade und den Tortenkrümeln vermischen und kuppelförmig in die
Vertiefung der Torte füllen. Mit der restlichen Sahne den Tortenrand
verzieren und mit den Schokoladenreliefs garnieren.

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