Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | In einem eheren Rezept habe ich schon mal etwas über die Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen gesagt. Dieses Rezept hat sie alle. Süsse Mango mit leichter salziger Soße aus Santen mit einem leicht scharfen Nachgeschmack. Herrlich! Die Mango's enthäuten (evtl. erst heißes Wasser drüber gießen) und das Fruchtfleisch in Stückchen schneiden. Diese in eine Schale legen. Kemirie's, Zwiebel, Lombok, Knoblauch und Traßi uleken und diesen Bumbu in einen kleinen Topf geben zusammen mit dem Santen. Langsam erhitzen und etwas Salz dazu geben. Warten bis die Soße etwas eingedickt ist und die Soße dann über die Mangostücke gießen. Etwas ziehen laßen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht