SORBET VON WASSERMELONE UND HABANERO-CHILI

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Tasse (250ml)	Wassermelone, gewürfelt, entkernt
1	Tasse (250ml)	Zucker
0.25	Tasse (250ml)	Wasser
0.25	Tasse (250ml)	Limettensaft, frisch gepreßt
0.5		Schote Habanero oder Scotch Bonnet, fein gehackt, entkernt

....

Kategorien
!	Tex-mex
	Dessert
	Eis
	Melone
	Chili

Zubereitung:
.	Dieses Deßert ist eine wundervolle Verbindung von Hot und Sweet. Die Habaneros oder Scotch Bonnets sind ehrlich nicht für den nächsten Herzanfall vearntwortlich. Das wassermelonfleisch im Mixer pürieren. in einer großen Kaßerolle Zucker, Wasser und Limettensaft aufkochen. Rühren, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung sich geklärt hat. Melonenpüree und gehackte Chili einrühren. Abkühlen. In eine 22cm- Glas-Auflaufform geben und zugedeckt 1 Stunde einfrieren. Dabei ein- bis zweimal umrühren, um die Bildung größerer Kristalle zu verhindern. : Quelle : Kevin Crafts, emazing.com : Erfaßt : RK 12.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Dieses Deßert ist eine wundervolle Verbindung von Hot und Sweet.
Die Habaneros oder Scotch Bonnets sind ehrlich nicht für den
nächsten Herzanfall vearntwortlich.

Das wassermelonfleisch im Mixer pürieren. in einer großen
Kaßerolle Zucker, Wasser und Limettensaft aufkochen. Rühren, bis
der Zucker geschmolzen ist und die Mischung sich geklärt hat.
Melonenpüree und gehackte Chili einrühren. Abkühlen. In eine 22cm-
Glas-Auflaufform geben und zugedeckt 1 Stunde einfrieren. Dabei ein-
bis zweimal umrühren, um die Bildung größerer Kristalle zu
verhindern.

: Quelle : Kevin Crafts, emazing.com
: Erfaßt : *RK* 12.05.01 von Micha Eppendorf

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