Kräuterfrischkäse im Kreßebett

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
600 Gramm Frischkäse
4 Esslöffel Creme fraiche
1 Esslöffel Schnittlauch; fein gehackt
1 Esslöffel Petersilie; fein gehackt
1 Esslöffel Thymianblättchen fein gehackt
1 Esslöffel Zitronenmelisse fein gehackt
1 Esslöffel Bärlauch, jung fein gehackt
100 Gramm Kreße
4 Esslöffel Blütenhonig, fluessig
....
Kategorien
! Kräuter
  Käse
Zubereitung:
. Frischkäse mit Creme fraiche geschmeidig rühren. Schnittlauch,
Petersilie, Thymian, Zitronenmelisse und Bärlauch zugeben und
unterrühren.

Kreße waschen, abtropfen laßen und auf 4 Tellern anrichten. Von dem
Kräuterfrischkäse jeweils ein Viertel auf je ein Kreßebett setzen,
vorsichtig mit Honig überziehen. Sofort servieren.

dazu: frisches Baguette
: oder
: Holzofenbrot

Quelle: mein schöner Garten 04/2001

erfaßt: tom

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