Auberginen-Tomaten-Türmchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Tomaten in Scheiben geschnitten
250	Gramm	Mozarella in Scheiben geschnitten
2		Auberginen (etwa 500 g) in fingerdicken Scheiben
		Mehl
		Öl
		Salz
		Pfeffer, schwarz
		Basilikumblättchen

....

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	Ãberbacken

Zubereitung:
.	als Hauptspeise: 2-3 Portionen als Vorspeise : 5-6 Portionen Backofen auf 250 Grad (Umluft: 220 Grad) vorheizen. Backblech einölen. Auberginenscheiben in Mehl wenden und in einer Pfanne im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, auf Küchenpapier abtropfen laßen. Die Auberginenscheiben auf das Backblech legen und mit je 1 Tomaten- und Mozarellascheibe belegen. Die Türmchen im Backofen bei 250 Grad (Umluft: 220 Grad) 15 Minuten überbacken. Mit Basilikumblättchen garniert servieren. nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen erfaßt: tom

Zubereitung:

als Hauptspeise: 2-3 Portionen
als Vorspeise : 5-6 Portionen

Backofen auf 250 Grad (Umluft: 220 Grad) vorheizen. Backblech
einölen.

Auberginenscheiben in Mehl wenden und in einer Pfanne im heißen Öl
von jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, auf
Küchenpapier abtropfen laßen.

Die Auberginenscheiben auf das Backblech legen und mit je 1 Tomaten-
und Mozarellascheibe belegen.

Die Türmchen im Backofen bei 250 Grad (Umluft: 220 Grad) 15 Minuten
überbacken. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.

nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen

erfaßt: tom

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