Ofenschlupfer mit Rhabarber

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
6 Brötchen vom Vortag
0.25 Liter Milch
500 Gramm Rhabarber
250 Gramm Zucker
  Etwas Zimt
5 Eier
0.5 Liter Sahne
50 Gramm Butter
  Etwas brauner Zucker
....
Kategorien
! Backen
  Obst
Zubereitung:
. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Die Brötchen in
Scheiben schneiden und mit der Milch begießen. Eine Quicheform mit
Butter auspinseln und mit einer Schicht Brötchen füllen. Den
Rhabarber darauf verteilen und mit ca. 50 g Zimtzucker bestreuen.
Mit den restlichen Brötchenscheiben dachziegelartig abdecken. Die
restliche Milch mit verquirlten Eiern, restlichem Zucker und Sahne
vermengen und darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad
mindestens 1 Stunde backen. Dann mit braunem Zucker und
Butterflöckchen bestreuen und noch kurz unterm Grill bräunen. Mit
Sahne oder Vanilleeis servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/05/29/i
ndex.html

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Rhabarber
:Erfaßt am : 29.05.2001
:Letzte Änder. : 29.05.2001


:Quelle : SWR 29.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

zurück liste weiter

Aufgerufen: 141

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List