Kichererbsenpaste mit Kräutern

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Dose	Kichererbsen (Füllmenge 400 g)
100	Milliliter	Kalte Gemüsebrühe (Instant)
2		Handvoll Frische Kräuter
1	Esslöffel	Grüne Pfefferkörner (frisch oder eingelegt)
1	klein	Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Sojasoße
2	Esslöffel	Zitronensaft; bis 1/2 mehr
		Salz
0.25	Teelöffel	Sambal ölek
1	Esslöffel	Erdnuß- oder Olivenöl

....

Kategorien
!	Sonstiges
	Brotaufstrich.

Zubereitung:
.	Abgetropfte Kichererbsen mit Gemüsebrühe, gewaschenen Kräuteren, Pfefferkörnern, abgezogener Zwiebel und Knoblauchzehe im Mixer pürieren. Mit Sojasoße, Zitronensaft, Salz, Sambal ölek und Öl abschmecken. Tip: Gut zum Mitnehmen. Die Paste hält sich gekühlt im verschloßenen Gefäß etwa 4 Tage frisch.

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