Sweet and Sour-Fish (süßsaurer Fisch)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Fischfilet; in Würfeln
1		Ei
0.5	Tasse (250ml)	Mondamin
		Wasser
1	gross	Zwiebel; geachtelt
1		Knoblauchzehe
1		Paprikaschote; in Streifen geschnitten
2	klein	Tomaten; geachtelt
1	klein	Dose Ananasstücke
		FÜR DIE SOSSE
0.75	Tasse (250ml)	Wasser
0.25	Tasse (250ml)	Essig
0.25	Tasse (250ml)	Zucker
2	Esslöffel	Ketchup
1	Esslöffel	Mondamin
1	Esslöffel	Sojasoße
		Dr Sambal Ölek; oder Tabasco

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Mondamin, Ei und etwas Wasser zu einem dickflüßigen Teig rühren, mit etwas Sojasoße würzen. Fischstücke in den Teig geben, gut abtropfen laßen und in viel Öl portionsweise schnell braun backen. Herausnehmen und im Ofen warmstellen. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse (bis auf Tomaten und Ananas) unter Rühren anbraten, Soßenzutaten verrühren und ebenfalls dazugeben. Wenn die Soße kocht und andickt, Tomaten und Ananas miterhitzen Erst ganz zuletzt den Fisch hinzugeben oder ganz separat servieren.

Zubereitung:

Mondamin, Ei und etwas Wasser zu einem dickflüßigen Teig rühren,
mit etwas Sojasoße würzen. Fischstücke in den Teig geben, gut
abtropfen laßen und in viel Öl portionsweise schnell braun backen.
Herausnehmen und im Ofen warmstellen. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse
(bis auf Tomaten und Ananas) unter Rühren anbraten, Soßenzutaten
verrühren und ebenfalls dazugeben. Wenn die Soße kocht und andickt,
Tomaten und Ananas miterhitzen Erst ganz zuletzt den Fisch
hinzugeben oder ganz separat servieren.

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