Himmelstorte

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Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Teig:
6 Eigelb
150 Gramm Zucker
150 Gramm Butter
185 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
  Belag (Baiser):
6 Eiweiss
300 Gramm Zucker
50 Gramm Mandelblaettchen zum Bestreuen
  Fuellung:
0.5 Liter Sahne, mit Sahnesteif schlagen
300 Gramm Johannisbeeren
....
Kategorien
! Backen
  Obst
Zubereitung:
. Teig: Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen. 2 Springformen (28
cm Durchmeßer) mit Backpapier auslegen, den Teig je zur Hälfte
darauf geben.

Belag (Baiser): Das Eiweiß steifschlagen, Zucker zugeben und die
Masse auf die beiden Teighälften in die Springformen geben, mit
Mandelblättchen bestreuen und bei 180 GradC etwa 15 - 20 Minuten
goldgelb backen. Abkühlen laßen.

Füllung: Sahne steifschlagen, die Johannisbeeren unterheben und die
Masse mit Hilfe eines Tortenrings in eine der beiden Springformen
füllen.

Die andere Kuchenhälfte wird in Stücke vorgeschnitten und mit dem
Baiser-Teil nach oben auf die Torte gesetzt. Mehrere Stunden im
Kühlschrank kalt stellen.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/johannis2.html

:Stichwort : Torte
:Stichwort : Johannisbeere
:Stichwort : Baiser
:Erfaßt am : 26.06.2001
:Letzte Änder. : 26.06.2001

:Quelle : Rezept von Lieselotte Wagner, Siefersheim
:Erfaßer : Christina Philipp

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