Rezept für 8 - PORT.
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| Zubereitung: | |
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| . | Butter mit Zucker, Vanillzucker und Salz schaumig rühren. Ei zufügen. Kakao und Mehl mischen und mit Mokkalikör unterheben. Ein Blech einfetten. Den Teig etwa 5 mm dick draufstreichen. Gegen die offene Seite ein Stück Alufolie legen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit 15 Minuten Elektroherd 180 Grad Kuchen aus dem Ofen nehmen, noch warm in Dreiecke schneiden (Seitenlänge etwa 4 cm). Für die Füllung die Sahne steifschlagen. Gelatine im warmen Wasserbad auflösen, mit dem Goldwasser mischen und abkühlen laßen. Dann in die Sahne rühren. Eine Charlotteform oder eine runde Schüssel mit glattem Rand mit Schokoladenblitzkuchen auslegen. Sahne reinfüllen. Schüssel zugedeckt mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Sahne fest werden kann. Für die Garnierung Sahne mit dem Vanillzucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Charlotte auf eine Platte stürzen. Mit Sahnetupfen garnieren. In 8 Stücke schneiden. Als Deßert servieren. :Quelle : D.Keipert :Erfaßer : Christa Gabler |
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