Bananenpfanne mit Schweinefleisch

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Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Zwiebeln
2 Esslöffel Öl
4 Schweineschnitzel ŕ 125g
  Salz
  Pfeffer
2 Rote Paprikaschoten
2 Grüne Paprikaschoten
  Paprikapulver
0.5 Bund Petersilie
4 Bananen
....
Kategorien
! Schwein
  Banane
  Hauptgericht
  Paprika
Zubereitung:
. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne
erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Schweineschnitzel abbrausen
und trokentupfen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und in schmale
Streifen schneiden. Das Fleisch zu den Zwiebeln geben und etwa 2
Minuten braten. Paprika abbrausen, trockentupfen und halbieren, von
den Kernen befreien und in feine Streifen schneiden. In die Pfanne
geben und unter das Fleisch heben.Mit Paprikapulvre würzen. Etwa 5
Minuten zugedeckt schmorren laßen. Petersilie abbrausen,
trockenschütteln, fein hacken. Bananen schälen, in Scheiben teilen,
in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben. Mit Petersilie
bestreuen.

:ZubZeit : 30
:Quelle : Lisa kochen&backen 3/2001
:Erfaßer : Christa Gabler
: : 500 kcal
: : 2092 kJoule
:Eiweiß : 38 Gramm
:Fett : 21 Gramm
:Kohlenhydrate : 36 Gramm

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