Griechische Reispfanne

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Naturreis
1		Lorbeerblatt
0.75	Liter	Gemuesebruehe
2	mittel	Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Olivenoel
1		Gruene Paprikaschote
1		Gelbe Paprikaschote
0.25		Rote Chilischote; oder Cayennepfeffer
1	Teelöffel	Thymianblaetter; frisch
1	Teelöffel	Oregano; getrocknet
200	Gramm	Tomaten
100	Gramm	Griechischer Schafskaese
		Kraeutersalz

....

Kategorien
!	Reis
	GemÃ¼se
	SchafskÃ¤se
	Griechenlan

Zubereitung:
.	Den Reis mit der Brühe und dem Lorbeerblatt weich kochen. Das Lorbeerblatt herausnehmen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Paprika in feine Streifen schneiden und ebenfalls zu den Zwiebeln geben. Den gegarten Reis unter das Gemüse mischen, mit Kräutersalz und Chili würzen. Die Tomaten würfeln und ebenfalls untermischen. Kurz durchziehen laßen. Den Schafskäse zerkleinern, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und über den Gemüsereis verteilen. Leicht unterheben und mit gehackten Thymianblättchen und Oregano bestreün.

Zubereitung:

Den Reis mit der Brühe und dem Lorbeerblatt weich kochen. Das
Lorbeerblatt herausnehmen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in
Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken. 2 EL Olivenöl in
einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Paprika
in feine Streifen schneiden und ebenfalls zu den Zwiebeln geben. Den
gegarten Reis unter das Gemüse mischen, mit Kräutersalz und Chili
würzen. Die Tomaten würfeln und ebenfalls untermischen. Kurz
durchziehen laßen. Den Schafskäse zerkleinern, mit dem restlichen
Olivenöl beträufeln und über den Gemüsereis verteilen. Leicht
unterheben und mit gehackten Thymianblättchen und Oregano bestreün.

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