GEMÜSE-MASCARPONE-QUICHE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mascarpone
200	Gramm	Kirschtomaten
3	klein	Zucchini
1	Bund	Lauchzwiebeln
100	Gramm	Geroestete Pinienkerne
150	Gramm	Gekuehlte Butterwuerfel
5		Eier
1	Esslöffel	Petersilie; fein geschnitten
		; Salz, Pfeffer, Muskatnuss
		Butter zum Einfetten

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Aus Mehl Butterwürfeln 1 Ei Salz, Pfeffer und Muskat einen Teig kneten, diesen eine Stunde kühl stellen. Den Teig ausrollen und in eine gebutterte Quicheform geben. Zucchini in StreifenLauchzwiebeln in Röllchen schneidenTomaten enthäuten. Mascarpone mit 4 Eiern vermischen Pinien Lauchzwiebeln Zucchini und Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Maße auf den Teig geben und die Tomaten obenauf legen. Die Quiche bei 200Grad C 25 Min.backen.

Zubereitung:

Aus Mehl Butterwürfeln 1 Ei Salz, Pfeffer und Muskat einen Teig
kneten, diesen eine Stunde kühl stellen.

Den Teig ausrollen und in eine gebutterte Quicheform geben.

Zucchini in StreifenLauchzwiebeln in Röllchen schneidenTomaten
enthäuten. Mascarpone mit 4 Eiern vermischen Pinien Lauchzwiebeln
Zucchini und Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Maße auf den Teig geben und die Tomaten obenauf legen.

Die Quiche bei 200Grad C 25 Min.backen.

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