GROSSER SOMMERSALAT MIT ZWEI ÖLEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Paprikaschote,
1		rote Gemüsezwiebel,
1		Salatgurke,
1		Rote Bete,
1	Bund	Radieschen,
2		reife Tomaten
		für die Sauce:
		Weißweinessig,
		etwas Haselnussöl,
		etwas Sonnenblumenöl,
		Meersalz,
		Pfeffer,
2	Esslöffel	Wasser, evtl. mehr
		gemischte Kräuter
		(Liebstöckel, Petersilie, Schnittlauch,
		Kerbel, Estragon, ein paar kleine Basilikumblätter)

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Grosser Sommersalat mit zwei Ölen wie ihn unser Freund Roy Kieferle auf dem Dobel macht 250 g verschiedene Salate (Kopfsalat, Eichblattsalat, Friseesalat, Lolo Roßa), 150 g rohes Gemüse (z.B. 1 Karotte, 1 rote und gelbe). Alle Zutaten waschen und putzen. Karotten, Paprikaschoten und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, die Gurken, die gekochte Rote Bete, die Radieschen in dünne Scheiben hobeln und die Tomaten vierteln. Die Sauce aus den Zutaten herstellen und mit den feingeschnittenen Kräutern vermischen. Salatblätter und Gemüse entsprechend ihrer Farbe auf Tellern bunt anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.

Zubereitung:

Grosser Sommersalat mit zwei Ölen wie ihn unser Freund Roy Kieferle
auf dem Dobel macht 250 g verschiedene Salate (Kopfsalat,
Eichblattsalat, Friseesalat, Lolo Roßa), 150 g rohes Gemüse (z.B.
1 Karotte, 1 rote und gelbe).

Alle Zutaten waschen und putzen. Karotten, Paprikaschoten und
Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, die Gurken, die gekochte Rote
Bete, die Radieschen in dünne Scheiben hobeln und die Tomaten
vierteln.

Die Sauce aus den Zutaten herstellen und mit den feingeschnittenen
Kräutern vermischen. Salatblätter und Gemüse entsprechend ihrer
Farbe auf Tellern bunt anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.

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