Kefir mit Brombeeren

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	TK-Brombeeren; davon
75	Gramm	; Brombeeren (1)
1	Esslöffel	Puderzucker
100	Milliliter	Kokoscreme, gesuesst; Dose
400	Milliliter	Kefir
1	Packung	Vanillinzucker
1		Zitrone; unbehandelt, davon
2	Teelöffel	; Zitronensaft

....

Kategorien
!	Kaltschale
	Obst
	Kokosnuss

Zubereitung:
.	Die Brombeeren auftauen. Brombeeren (1) beiseite legen, den Rest fein puerieren und durch ein Sieb streichen. Mit der Hälfte des Puderzuckers süßen. Kokoscreme, Kefir und Vanillinzucker verrühren. Mit abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. In Schälchen gießen. Die Kaltschale mit Brombeermark hübsch marmorieren und mit dem übrigen Beeren garnieren. Vor dem Servieren noch etwa 1/2 Stunde kalt stellen. Quelle: meine familie & ich erfasst: Sabine Becker, 24. März 1998

Zubereitung:

Die Brombeeren auftauen. Brombeeren (1) beiseite legen, den Rest fein
puerieren und durch ein Sieb streichen. Mit der Hälfte des
Puderzuckers süßen.

Kokoscreme, Kefir und Vanillinzucker verrühren. Mit abgeriebener
Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. In Schälchen gießen.

Die Kaltschale mit Brombeermark hübsch marmorieren und mit dem
übrigen Beeren garnieren. Vor dem Servieren noch etwa 1/2 Stunde
kalt stellen.

Quelle: meine familie & ich
erfasst: Sabine Becker, 24. März 1998

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