Brombeergratin (Gratin de Mures)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Brombeeren
100	Gramm	Zucker
3		Eigelb
3	Esslöffel	Crčme double
0.5	Teelöffel	feingeriebene Zitronenschale

....

Kategorien
!	Dessert
	Gratin
	Beeren

Zubereitung:
.	Den Ofen auf 230 ¦C vorheizen. Brombeeren vorsichtig waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Auf sechs kleine ofenfeste Förmchen verteilen. Zucker und Eigelbe in einer Schüssel schaumig verrühren. Crème double etwas aufschlagen und unter die Ei-Zucker-Masse heben. Abgeriebene Zitronenschale dazugeben (ich mische sie unter den Zucker; PH). Die Mischung über die Beeren gießen un dim heißen Ofen 8-10 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.

Zubereitung:

Den Ofen auf 230 ¦C vorheizen. Brombeeren vorsichtig waschen und mit
Küchenpapier trockentupfen. Auf sechs kleine ofenfeste Förmchen verteilen.

Zucker und Eigelbe in einer Schüssel schaumig verrühren. Crème double etwas
aufschlagen und unter die Ei-Zucker-Masse heben. Abgeriebene Zitronenschale
dazugeben (ich mische sie unter den Zucker; PH). Die Mischung über die
Beeren gießen un dim heißen Ofen 8-10 Minuten goldbraun backen.

Sofort servieren.

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