Gemüse mit Erdnussosse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Erdnussbutter
		Salz
1.5	Tasse (250ml)	Wasser
1	Teelöffel	Krabbenpaste
1		Knoblauchzehe, gehackt
1	Esslöffel	brauner Zucker
1	Esslöffel	roter Pfeffer
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Tasse (250ml)	Kohl, in Streifen geschn.
1	Tasse (250ml)	gruene Bohnen, geschnippelt
500	Gramm	Spinat, kleingezupft
1	Tasse (250ml)	Sojabohnensprossen

....

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	Bohnen
	Spinat
	Asien

Zubereitung:
.	Aus Erdnussbutter, Salz, Wasser, Krabbenpaste, Knoblauch, Zucker, rotem Pfeffer und Zitronensaft eine Sosse rühren und bei geringer Hitze zwei Minuten kochen lassen. Dann den Kohl und die Bohnen mit Salzwasser bedeckt 20 Minuten dämpfen. Den Spinat dazugeben und weitere 5 Minuten dämpfen. Die Bohnensprossen dazugeben und 1 Minuten rühren, dann abtropfen lassen. Das Gemüse auf einer Platte anrichten, mit der abgekühlten Sosse übergießen und gleich auftragen.

Zubereitung:

Aus Erdnussbutter, Salz, Wasser, Krabbenpaste, Knoblauch, Zucker, rotem
Pfeffer und Zitronensaft eine Sosse rühren und bei geringer Hitze zwei
Minuten kochen lassen.

Dann den Kohl und die Bohnen mit Salzwasser bedeckt 20 Minuten dämpfen.
Den Spinat dazugeben und weitere 5 Minuten dämpfen. Die Bohnensprossen
dazugeben und 1 Minuten rühren, dann abtropfen lassen.

Das Gemüse auf einer Platte anrichten, mit der abgekühlten Sosse
übergießen und gleich auftragen.

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