Mirabellen-Apfel-Konfitüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Mirabellen (entsteint
		; gewogen)
250	Gramm	säuerliche Äpfel (geschält,
		; entkernt und geviertelt)
		dünn abgeschälte Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1000	Gramm	Gelierzucker

....

Kategorien
!	Einmachen
	Marmelade
	Obst

Zubereitung:
.	1. Die Mirabellen durch ein Sieb streichen und das Fruchtmus in einen Topf geben. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. 2. Alles zusammen mit dem Gelierzucker und der in schmale Streifchen geschnittenen Zitronenschale zum Kochen bringen. 3. Die Mischung 4 Minuten sprudelnd kochen lasen und die Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen. Diese mit Einmachcellophan verschließen. Zusätzlichen Pfiff bekommt die Konfitüre, wenn man 4-6 cl Calvados daruntermischt. :Quelle : Freude am Einkochen, Vehling Verlag :Erfasser : Sylvia Mancini

Zubereitung:

1. Die Mirabellen durch ein Sieb streichen und das Fruchtmus in einen Topf
geben. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
2. Alles zusammen mit dem Gelierzucker und der in schmale Streifchen
geschnittenen Zitronenschale zum Kochen bringen.
3. Die Mischung 4 Minuten sprudelnd kochen lasen und die Konfitüre sofort in
vorbereitete Gläser füllen. Diese mit Einmachcellophan verschließen.

Zusätzlichen Pfiff bekommt die Konfitüre, wenn man 4-6 cl Calvados
daruntermischt.
:Quelle : Freude am Einkochen, Vehling Verlag
:Erfasser : Sylvia Mancini

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