Lammfilet mit Rosmarinsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,98
1	Packung	Feldsalat
1		Grapefruit
150	Gramm	Lammfilet
1	Packung	Keniabohnen
2		Kartoffeln
1	Packung	Kirschtomaten
1		Orange
2		Mandarinen
1	Packung	Sesam
1	Bund	Rosmarin frisch
7		Walnüsse

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammfilet mit Rosmarinsauce Salat: Feldsalat in Schnittlauch-Öl-Dressing Dessert: Zitrusgratin mit Zabaione Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet mit Rosmarinsauce Das Lammfilet mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zum Weitergaren in den Ofen geben. Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Sahne, Muskat und einem Ei vermengen. Dann in ein Förmchen füllen und in der Mikrowelle gratinieren. Den Sesam in einer Pfanne anrösten. Die Bohnen blanchieren und dann in einer Pfanne mit Olivenöl und dem Sesam wenden. In einem Topf Weißwein reduzieren lassen, Rosmarin, Sahne und Knoblauch hinzufügen. Die Bohnen auf der einen Seite des Tellers anrichten, das Fleisch und den Kartoffelgratin danebenlegen, Soße darübergeben und mit einer aufgeschnittenen Kirschtomate dekorieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammfilet mit Rosmarinsauce
Salat:
Feldsalat in Schnittlauch-Öl-Dressing
Dessert:
Zitrusgratin mit Zabaione

Zubereitung der Hauptspeise:
Lammfilet mit Rosmarinsauce

Das Lammfilet mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in einer Pfanne
mit Olivenöl anbraten. Zum Weitergaren in den Ofen geben. Die Kartoffeln
in feine Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Sahne, Muskat
und einem Ei vermengen. Dann in ein Förmchen füllen und in der
Mikrowelle gratinieren. Den Sesam in einer Pfanne anrösten. Die Bohnen
blanchieren und dann in einer Pfanne mit Olivenöl und dem Sesam wenden.
In einem Topf Weißwein reduzieren lassen, Rosmarin, Sahne und Knoblauch
hinzufügen. Die Bohnen auf der einen Seite des Tellers anrichten, das
Fleisch und den Kartoffelgratin danebenlegen, Soße darübergeben und mit
einer aufgeschnittenen Kirschtomate dekorieren.

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