Saftig-Süße Grapefruittorte

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Rezept für 1 - FORM(*)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für den Teig
2 Eier
60 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Prise Salz
125 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
0.5 Packung Orange-back (z.B.Schwartau)
50 Gramm Haselnußkrokant
  FüR DIE FüLLUNG
250 Gramm Mascarpone
1 Esslöffel Zucker
1 Eigelb
4 rosa Grapefruits
1 Packung Klarer Tortenguss
  FüR DIE GARNIERUNG
40 Gramm Haselnußkrokant
  Dekorblätter a. weißer Schok
....
Kategorien
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  Frischkäse
Zubereitung:
. Die Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Kaltstellen.
Weiche Butter mit Eigelben, Zucker, Salz schaumigschlagen. Mehl, Backpulver
darübersieben. Orange-back unterziehen. Ofen auf 200°C vorheizen.
Springform (26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Eischnee, Krokant unter den Teig heben, in die Form streichen, ca. 25 Min.
backen. Auskühlenlassen.
Mascarpone, Zucker, Eigelb verrühren, auf Tortenboden streichen,
Grapefruits schälen, Filets auslösen, auf der Creme anordnen. 1 Std.
kühlen. Guß nach Packungsanweisung anrühren, darübergeben. Torte mit
Krokant, Schoko-Blättern garnieren.

:Pro Person ca. : 240 kcal
:Pro Person ca. : 1005 kJoule
:Zubereitungsz. : ca. 60 Min.
:Garzeit : ca. 25 Min.
:Sonstiges : Khlzeit ca. 60 Min.

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