Pfannkuchen neben zweierlei Zabaione

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,89
2		Champignons gross
1	Packung	Blattspinat
150	Gramm	Entenbrust
100	Gramm	Gorgonzola
1		Fläschchen Grappa
100	Gramm	Himbeeren
1	Packung	Kirschtomaten
250	Gramm	Mascarpone
1		Zwiebel rot

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gefüllte Champignons an Entenbrust Dessert: Pfannkuchen neben zweierlei Zabaione Zubereitung des Dessert: Pfannkuchen neben zweierlei Zabaione Aus Mehl, Milch, 2 Eiern, einer Prise Zucker und Salz einen Teig rühren. Einen Pfannkuchen backen. Den Mascarpone mit Zucker vermengen. Aus einem Ei, zwei Eigelb, Zucker und Weißwein eine Zabaione aufschlagen. Ein wenig davon mit Kakao vermengen. Butter in einer Pfanne angehen lassen. Etwas Zucker und die Himbeeren dazgeben. Einen Schuß Grappa darübergießen und flambieren. Den Pfannkuchen zusammengeklappt auf einen Teller legen. Die Mascarpone mit Hilfe einer Spritztuelle darauf verteilen. Die zwei Weinschaumcremes neben dem Pfannkuchen aufdressieren. Die Himbeeren dazugeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gefüllte Champignons an Entenbrust
Dessert:
Pfannkuchen neben zweierlei Zabaione

Zubereitung des Dessert:
Pfannkuchen neben zweierlei Zabaione

Aus Mehl, Milch, 2 Eiern, einer Prise Zucker und Salz einen Teig
rühren. Einen Pfannkuchen backen. Den Mascarpone mit Zucker vermengen.
Aus einem Ei, zwei Eigelb, Zucker und Weißwein eine Zabaione
aufschlagen. Ein wenig davon mit Kakao vermengen. Butter in einer Pfanne
angehen lassen. Etwas Zucker und die Himbeeren dazgeben. Einen Schuß
Grappa darübergießen und flambieren. Den Pfannkuchen zusammengeklappt
auf einen Teller legen. Die Mascarpone mit Hilfe einer Spritztuelle
darauf verteilen. Die zwei Weinschaumcremes neben dem Pfannkuchen
aufdressieren. Die Himbeeren dazugeben.

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