Räucherfisch, Salat, Brot (Diabetes)

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  RäUCHERFISCH, SALAT, BROT
  Grahambrot*
  Streichrahm ODER
  Creme fraiche
1 Teelöffel Meerrettich; gerieben
  Geräucherte Forelle ODER
  Geräucherter Seefisch
  Eisbergsalat
  Radieschen
....
Kategorien
! Fisch
  Brot
  Salat
  Forelle
  Diabetes
Zubereitung:
. Räucherfisch, Meerrettichrahm, Eisbergsalat, Grahambrot, Tee oder
Mineralwasser (Abendessen)

Streichrahm (oder Creme fraiche) mit dem geriebenen Meerrettich verrühren
und das Brot damit bestreichen. Geräucherte Forellenfilets (oder
geräucherten Seefisch) dazu reichen.

Salat: Mit Essig-Ölmarinade zubereiten.

50g Forellenfilet, 10g Streichrahm, 50g Eisbergsalat, 50g Radieschen, 30g
Grahambrot*
= 1 BE, 200 Kal.,12 g Eiweiß, 7g Fett, 12g KH

75g Forellenfilet, 10g Streichrahm, 50g Eisbergsalat, 50g Radieschen, 60g
Grahambrot*
= 2 BE, 280 Kal., 19g Eiweiß, 8g Fett, 24g KH

100g Forellenfilet, 20g Streichrahm, 50g Eisbergsalat, 50g Radieschen, 90g
Grahambrot*
= 3 BE, 360 Kal., 21g Eiweiß, 11g Fett, 36g KH

100g Forellenfilet, 30g Streichrahm, 100g Eisbergsalat, 100g Radieschen,
120g Grahambrot*
= 4 BE, 525 Kal., 27g Eiweiß, 17g Fett, 48g KH

100g Forellenfilet, 30g Streichrahm, 100g Eisbergsalat,1000g Radieschen,
120g Grahambrot*
= 5* BE, 580 Kal., 27g Eiweiß,17 g Fett, 60g KH

*Bei 5BE-Verordnung 1BE Obst der Jahreszeit dazugeben.

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