Hirsch Baden-Baden

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,65
2 Birnen
250 Gramm Croissantteig
200 Gramm Hirschsteak
100 Gramm Himbeeren
1 Packung Feta
3 Kartoffeln
1 Ingwerknolle
1 Packung Pilzmischung
1 Tafel STOLLWERCK Schokolade
1 Wassermelone
2 Zwiebeln rot
....
Kategorien
  Hauptspeise
  Tomaten
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Feta-Salat mit Croissant-Flutes
Hauptspeise:
Hirsch Baden-Baden
Dessert:
Gefüllte Melonenkrone

Zubereitung der Hauptspeise:
Hirsch Baden-Baden

Die Birnen tournieren und in Weißwein mit etwas Zucker angehen lassen.
Das Hirschsteak würzen, in Öl anbraten und zum Weitergaren bei 180°C in
den Ofen stellen. Eine rote Zwiebel würfeln, mit den kleingeschnittenen
Pilzen anbraten, würzen und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die
Kartoffeln mit Hilfe einer Mandoline zu "Kartoffelspaghetti" drehen.
Diese in einer Pfanne verteilen und knusprig braten. Mit Salz und Muskat
würzen. Die Pilze auf einen Teller geben, das Fleisch und die Birnen
darauf verteilen. Mit Himbeeren garnieren. Das "Kartoffelspaghettinest"
zum Schluß obendraufsetzen.

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