Zupfkuchen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUPFKUCHEN
		Knetteig
400	Gramm	Mehl
250	Gramm	Magarine
200	Gramm	Zucker
2		Eier
1	Packung	Baclkpulver
1	Packung	Vanillezucker
10	Gramm	Kakao
		Füllung
500	Gramm	Magerquark
250	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
1		Zitrone, gepresst
1	Packung	Vanillezucker
1	Packung	Vanillepudding
3		Eier

....

Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	Den Knetteig vorbereiten und die Hälfte des Teiges in eine Springform geben. Dann die Füllung zubeireiten. Quark, Butter, Zucker, Zitronensaft, Vanillepuddingpulver, Backpulver zu einer Masse verrühren und zum Schluß die 3 Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Den Rest des Knetteiges über die Masse zupfen. : Backzeit: : E-Herd: 180 Grad, 60-90 Minuten : Gasherd: Stufe 2, 60-90 Minuten Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen kann 2 Tage vorher gebacken werden.

Zubereitung:

Den Knetteig vorbereiten und die Hälfte des Teiges in eine Springform
geben. Dann die Füllung zubeireiten. Quark, Butter, Zucker,
Zitronensaft, Vanillepuddingpulver, Backpulver zu einer Masse
verrühren und zum Schluß die 3 Eiweiß zu Schnee schlagen und
unterheben. Den Rest des Knetteiges über die Masse zupfen.
: Backzeit:
: E-Herd: 180 Grad, 60-90 Minuten
: Gasherd: Stufe 2, 60-90 Minuten

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen kann 2
Tage vorher gebacken werden.

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