Die 'etwas andere' Haselnußtorte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
4		Eier, getrennt
100	Gramm	Quark (40%)
1	Prise	abgeriebene Zitronenschale
100	Gramm	Haselnuesse, gerieben
1	Prise	Salz
		Fuer den Guss:
		Aprikosenkonfituere
		etwas Wasser
		gerieb. Bitterschokolade o.
		Schokoladenpulver
		vanillierter Staubzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Torte
	Nuss
	Marmelade
	Schokolade

Zubereitung:
.	Die Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren, die Eigelbe nach und nach beigeben, anschließend Quark, Zitronenschale und Haselnüsse unterrühren. Eiweiß mit Salz und dem Rest des Zuckers schlagen und unterheben. Den Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestäubte Springform von 26 cm Durchmesser füllen. Gebacken wird er bei 180°C etwa 35 Minuten. Anschließend den Kuchen auskühlen lassen und stürzen. Aprikosenmarmelade mit 1-2 Eßlöffel Wasser aufkochen und dünn auf die Torte streichen. Nach dem Abkühlen mit Schokolade und Staubzucker verzieren.

Zubereitung:

Die Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren, die Eigelbe nach und
nach beigeben, anschließend Quark, Zitronenschale und Haselnüsse
unterrühren. Eiweiß mit Salz und dem Rest des Zuckers schlagen und
unterheben. Den Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestäubte Springform von
26 cm Durchmesser füllen. Gebacken wird er bei 180°C etwa 35 Minuten.

Anschließend den Kuchen auskühlen lassen und stürzen. Aprikosenmarmelade mit
1-2 Eßlöffel Wasser aufkochen und dünn auf die Torte streichen. Nach dem
Abkühlen mit Schokolade und Staubzucker verzieren.

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