TORTE MIT PECORINO UND NÜSSEN

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TORTE MIT PECORINO UND NU
200	Gramm	Pecorino toscano, weich
300	Gramm	Mehl
300	Gramm	Nüsse, gerieben
300	Gramm	Eischnee
300	Gramm	Muerbteig
200	Gramm	Magerkäseflocken
180	Gramm	Zucker
150	Gramm	Kartoffelstärke
50	Gramm	Blütenhonig
12		Eigelb
3		Eier

....

Kategorien
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	NÃ¼sse

Zubereitung:
.	Die Eier mit dem Zucker und dem Honig schlagen, bis eine dickliche Masse entsteht, den durch ein Sieb gestrichenen Pecorino, das Mehl, die Kartoffelstärke, die Nüsse und den Eischnee unterheben. Eine Tortenform von 22-26 cm Durchmesser und 4-6 cm Höhe mit dem Muerbteig auslegen, die Käsefüllung auf dem Boden verteilen und bei einer Hitze von 150-160 Grad 40-50 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker und Nüssen verzieren.

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker und dem Honig schlagen, bis eine dickliche
Masse entsteht, den durch ein Sieb gestrichenen Pecorino, das Mehl,
die Kartoffelstärke, die Nüsse und den Eischnee unterheben.

Eine Tortenform von 22-26 cm Durchmesser und 4-6 cm Höhe mit dem
Muerbteig auslegen, die Käsefüllung auf dem Boden verteilen und bei
einer Hitze von 150-160 Grad 40-50 Minuten backen.

Nach dem Backen mit Puderzucker und Nüssen verzieren.

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