Topfengolatschen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Butter
50	Gramm	Zucker
1		Ei
0.1	Liter	Milch
300	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
50	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1		Ei
250	Gramm	Topfen
30	Gramm	Rosinen
1	Packung	Vanillezucker
		notiert: M.Peschl
		TEIG
		FčLLE
		KÖNIG KOCHBUCH 1

....

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!	KleingebÃ¤ck

Zubereitung:
.	Das Mehl mischt man gut mit Backpulver und siebt auf das Brett. Dann verbröselt man die Butter, fügt Zucker, Ei und Milch dazu und knetet einen Teig. Dieser wird ausgewalkt, Vierecke geschnitten und mit nachstehender Fülle gefüllt. Die vier Ecken gibt man in der Mitte zusammen und bäckt goldbraun im Rohr. FÜLLE: Butter mit Zucker, Vanillezucker und Dotter abtreiben. Dann den Topfen, den Schnee und die Rosinen verrühren.

Zubereitung:

Das Mehl mischt man gut mit Backpulver und siebt auf das Brett. Dann
verbröselt man die Butter, fügt Zucker, Ei und Milch dazu und knetet einen
Teig. Dieser wird ausgewalkt, Vierecke geschnitten und mit nachstehender
Fülle gefüllt. Die vier Ecken gibt man in der Mitte zusammen und bäckt
goldbraun im Rohr.

FÜLLE:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Dotter abtreiben. Dann den Topfen,
den Schnee und die Rosinen verrühren.

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