Kirschen - Michel (Obstauflauf)

Rezept für 1 - GERICHT

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten:
4		Broetchen
1	gross	Scheibe Schwarzbrot
		geroestet und gerieben
0.5	Liter	Milch
125	Gramm	Zucker
125	Gramm	Butter
4		Eier
0.5		abgeriebene Zitonenschale
50	Gramm	gehackte Mandeln
1	Prise	Zimt
1	Kilo	Kirschen, entsteint, frisch
		oder aus dem Glas

....

Kategorien
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	Warm
	Kirsche
	Hessen

Zubereitung:
.	Die Brötchen, die einen Tag alt sein sollen, werden in dünne Scheiben geschnitten, in etwas Butter angeröstet, und in Milch eingeweicht. Die restliche Butter mit dem Zucker und den Eigelben der 4 Eier schaumig rühren, Zimt und geriebene Zitronenschale zugeben, die eingeweichten Brötchen und das geriebene Schwarzbrot unterrühren. Die entsteinten Kirschen und die zu Schnee geschlagenen 4 Eiweiße vorsichtig unterheben. Die Masse wird in eine gut gefettete und mit gehackten Mandeln ausgestreute Form geschüttet und bei 180°C ca. eine Stunde im Backofen gebacken.

Zubereitung:

Die Brötchen, die einen Tag alt sein sollen, werden in dünne Scheiben
geschnitten, in etwas Butter angeröstet, und in Milch eingeweicht. Die
restliche Butter mit dem Zucker und den Eigelben der 4 Eier schaumig
rühren, Zimt und geriebene Zitronenschale zugeben, die eingeweichten
Brötchen und das geriebene Schwarzbrot unterrühren. Die entsteinten
Kirschen und die zu Schnee geschlagenen 4 Eiweiße vorsichtig unterheben.
Die Masse wird in eine gut gefettete und mit gehackten Mandeln ausgestreute
Form geschüttet und bei 180°C ca. eine Stunde im Backofen gebacken.

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