Matjes mit Speckkartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		grosse Kartoffeln
200	Gramm	durchwachs. Raeucherspeck
2		Zwiebeln
8		Matjesfilets
1		Kopf Salat
		Alufolie

....

Kategorien
!	Fisch
	Hering
	Matjes
	Kartoffel

Zubereitung:
.	:Pro Person ca. : 1096 kcal :Pro Person ca. : 4584 kJoule :Eiweiß : 44 Gramm :Fett : 76 Gramm :Kohlenhydrate : 11 Gramm Kartoffeln waschen, buersten und in Alufolie wickeln. 90 Min. im Backofen bei 225°C garen. Inzwischen Speck würfeln und ohne Fettzugabe knusprig ausbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, Salatblätter auf Teller geben. Kartoffeln einschneiden und den Speck hineingeben. Dazu Matjes mit Zwiebel- ringen belegt servieren

Zubereitung:

:Pro Person ca. : 1096 kcal
:Pro Person ca. : 4584 kJoule
:Eiweiß : 44 Gramm
:Fett : 76 Gramm
:Kohlenhydrate : 11 Gramm

Kartoffeln waschen, buersten und in Alufolie wickeln. 90 Min. im Backofen
bei 225°C garen. Inzwischen Speck würfeln und ohne Fettzugabe knusprig
ausbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, Salatblätter auf Teller geben.
Kartoffeln einschneiden und den Speck hineingeben. Dazu Matjes mit Zwiebel-
ringen belegt servieren

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